RESERVATIONS

사계절의 훌륭한 식재료를 맛볼 수 있는 창작 가이세키 요리

교토의 오랜 전통을 가진 일본요리점에서 오랫동안 실력을 쌓아 온 주방장이 만든 가이세키 요리로 여러분을 대접합니다.

음식의 보물창고 ‘분고 지방의 미각

오이타 지역의 브랜드 소고기 분고규, 감칠맛이 응축된 오이타 칸무리 토종닭, 자연산 은어, 원목에서 키운 두꺼운 표고버섯 등의 식재료로 ‘본연의 맛’을 돋보이게 하는 조리법을 써서 손님들에게 정성껏 제공합니다.

매월 메뉴가 바뀌는 대표 가이세키 코스 요리계절의 색채가 넘치는 전채요리로 시작해 신선한 생선회, 지역 브랜드 소고기로 만든 메인요리, 일본음식의 기본인 육수가 잘 우러난 국, 현지에서 재배한 쌀로 맛있게 막 지어 낸 밥, 디저트까지 모두 시간과 정성을 들여 손님들이 만족하실 수 있는 요리를 제공하고 있습니다.

음료에 대해음료 메뉴는 별도로 준비되어 있습니다.
생맥주·와인·스파클링 와인·소주·일본주·츄하이·무알코올 칵테일·주스 등 다양하게 갖추어져

조식 안내아침식사는 모두 카페 라운지 ‘하쿠라쿠텐’에서 준비합니다.
신선한 채소로 만든 샐러드, 수제 두부, 제철 생선 구이, 육수로 맛을 낸 달걀말이와 따뜻한 조림 요리, 수제 야채절임에 방금 지은 밥, 규슈 오구니 지역의 우유와 요구르트 등의 일본 요리를 기본으로 하면서 따뜻한 것과 찬 것의 균형이 잡힌 아침식사를 여유롭게 드실 수 있습니다.

조식을 브런치로 즐길 수도 있습니다.11시에 체크아웃을 한 다음 조식을 드시는 것도 가능합니다.
밤에는 음주를 즐기고 늦게 잠자리에 든 후, 다음 날 아침 천천히 일어나서 체크아웃할 때까지 여유롭게 온천을 즐기실 수 있습니다.
※조식을 브런치로 이용하시고 싶은 경우에는 체크인을 할 때 말씀해 주십시오.